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凈化板廠家設(shè)計(jì)食品加工凈化車間是有多重硬性標(biāo)準(zhǔn)的，以下是新中捷凈化板廠家小編的講述：食品加工凈化車間的結(jié)構(gòu)、通風(fēng)和采光和清潔地板、墻壁、屋頂和門窗的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。

一：食品加工凈化車間的結(jié)構(gòu)

食品加工清洗車間主要采用混合鋼結(jié)構(gòu)或磚結(jié)構(gòu)，并在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上滿足各種產(chǎn)品的需求，以滿足特定的食品加工要求。與生產(chǎn)相匹配的車間空間（一般而言，生產(chǎn)和清潔車間員工人均擁有的面積（設(shè)備除外）應(yīng)不少于1.5平方米。過(guò)度擁擠的車間不僅妨礙生產(chǎn)活動(dòng)，還會(huì)與接觸生產(chǎn)設(shè)備的員工發(fā)生碰撞，從而污染產(chǎn)品。

車間頂部高度不應(yīng)低于3米，吸收室不應(yīng)低于5米。加工區(qū)和加工人員的盥洗用品，如更衣室、浴室和廁所，應(yīng)按照聯(lián)鎖結(jié)構(gòu)建造。冷藏倉(cāng)庫(kù)和水產(chǎn)加工區(qū)、肉類和冷凍食品也應(yīng)具有跨學(xué)科結(jié)構(gòu)。

二：食品加工凈化車間通風(fēng)和采光

過(guò)濾器工廠必須具有良好的通風(fēng)條件，過(guò)濾磨的自然通風(fēng)率和土地面積不小于1:16。如果采用機(jī)械通風(fēng)，換氣次數(shù)不應(yīng)少于每小時(shí)3次。采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)，潔凈車間的空氣方向必須從潔凈區(qū)流向非潔凈區(qū)。根據(jù)除光清洗車間，清洗車間的窗戶面積不小于1.4。

三：食品加工凈化車間清潔地板、墻壁、屋頂和門窗

1.車間的地面用堅(jiān)固、防水、衛(wèi)生和耐腐蝕的材料鋪設(shè)。車間的地板表面應(yīng)平坦，不被水淹沒(méi)。在設(shè)計(jì)和建造時(shí)，車間的整個(gè)地面高度略高于廠區(qū)的地面，并帶有地面坡度。

2.該車間的墻壁應(yīng)鋪設(shè)超過(guò)2米厚、耐腐蝕、易于清潔和消毒、堅(jiān)固、不透水的材料，并使用光亮、無(wú)毒、不透水、防水、不發(fā)霉、不易掉落、覆蓋的洗滌材料。過(guò)濾磨的角度、土角和頂角的半徑不小于3 cm。

3.車間的頂面清潔使用易于清潔的材料，具有產(chǎn)生蒸汽的活性區(qū)域，頂面上使用的材料也不易凝結(jié)水珠，同時(shí)建筑要形成合適的弧度，以防止水滴凝結(jié)到產(chǎn)品中。

4.門窗有防蟲、防塵和防鼠設(shè)施。所用材料必須耐腐蝕且易于清潔。氣孔離地面不低于1米，傾斜度為45度。

清潔室內(nèi)操作臺(tái)的亮度不得低于220Lux，工作站的其他區(qū)域不得低于110Lux，工作臺(tái)測(cè)試的亮度不得低于540Lux，檢查瓶裝液體產(chǎn)品的燈的工作點(diǎn)的亮度必須達(dá)到1000Lux，并且光線不得改變被處理產(chǎn)品的真實(shí)顏色。工廠的燈必須有一個(gè)保護(hù)室。